Cicero Bistrot, arte e gastronomia franco-brasileira em Lisboa
Arte e apetite
Cícero Dos Santos Dias, mais conhecido como Cícero Dias, é um artista brasileiro que passou a maior parte da sua vida em França. Morreu ali em 2003.
Nascido em 1907 no Brasil, este artista encontra-se na encruzilhada entre o Modernismo brasileiro e a Escola de Paris.
Pouco conhecido em Portugal, está agora presente graças ao restaurante que leva o seu nome: Cicero Bistrot.
De facto, o restaurante localizado em Campo de Ourique, dá lugar de destaque à arte de Cícero Dias e à arte em geral.
Nem uma galeria de arte nem um simples restaurante, Cicero Bistrot optou por combinar as culturas e gastronomias do Brasil, França e Portugal.
Encontrará o domínio da cozinha francesa, o exotismo e a criatividade do Brasil, e o rigor dos bons produtos portugueses.
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Cicero Bistrot, um restaurante gourmet
Cicero Bistrot está definitivamente na categoria média-alta dos restaurantes temáticos.
A decoração das três salas é ornamentada com obras de arte originais da colecção pessoal de Paulo Macedo, um dos fundadores de Cícero e mentor do projecto.
O coleccionador procurava uma forma de mostrar uma colecção que tinha construído ao longo de 25 anos.
Móveis, molduras, candeeiros contribuem para criar o ambiente “artístico” de um Bistrô francês tradicional.
A ideia é transcrever o prazer de uma pintura ou de uma escultura nos pratos
O desafio é aceite pelo jovem chef Hugo Cortez que propõe uma cozinha de fusão. A arte reside na combinação de um toque exótico com o saber-fazer francês.
Os produtos de qualidade são de origem luso-brasileira. Os vinhos são essencialmente portugueses, uma escolha assumida pelo Cicero Bistrot.
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Um pequeno restaurante para um acolhimento XXL
As três salas que compõem Cícero são pequenas. Mas a convivialidade é reforçada.
Concebido em dois níveis, o espaço oferece atmosferas diferentes
A mesa dos amigos no primeiro nível, a refeição romântica ou familiar no segundo nível, e na sala ao fundo, um espaço quase exclusivo que pode acomodar “refeições de negócios” ou outras.
Na escadaria que liga os dois níveis, a frase do poeta Fernando Pessoa dá-nos as boas-vindas
“A vida é bela, mas o vinho é melhor
E quanto à comida?
Cícero, como http://www.lisbonne-affinités.com o coloca, cai na categoria de “chic bistro”. Está localizado no distrito de Campo de Ourique, frequentemente considerado o bairro francês devido à sua proximidade com o Liceu Francês Charles le Pierre.
Tem 40 lugares e mais dez no terraço com o bónus adicional dos eléctricos 25 e 28 que passam à sua frente.
No prato, é de inspiração francesa e brasileira, e os produtos são portugueses.
Para o jantar:
Costeleta de carneiro numa crosta de mel e quinoa com tomate seco, espargos, papaia desidratada, sobre uma cama de rúcula
Carabinieri e robalo do mar, molho de coco e óleo de dendé, arroz basmati, salpicado com salsa
Dorso de atum com alcaparras, flambado com porto branco, creme de batata-doce, laranja e folhas jovens de espinafres
Perna de pato francês cozido a baixa temperatura, arroz de caju e sultanas, salada de funcho com laranja.
para as sobremesas,
pêra com vinho jovem, amêndoas de caramelo salgadas, gelado de framboesa
Banana panada com migalhas de pão, molho de chocolate preto amazónico e gelado de açaí.
Para o almoço, o Cícero oferece um prato principal + entrada ou sobremesa e café por 22 euros.
E saborosas omeletes no espírito do bistrô.
A notável lista de vinhos é confiada ao sommelier Ricardo Tristão, que oferece vinhos portugueses topo-de-gama, as vezes mesmo muito topo-de-gama (Barca Velha, 2016, Douro 1200 euros). Assim como um sortido de Champagne.
O restaurante tem o cuidado de harmonizar os vinhos com pratos que frequentemente misturam sabores, particularmente com a acidez de frutas mais exóticas.
Um Cicero Bistrot informado
O Cicero Bistrot está localizado em Campo de Ourique
Cícero Bistrot
Rua Saraiva de Carvalho, 171 – Lisboa
Contactos e reservas:
(+351) 966 913 699
reservas@cicerobistrot.pt
Está aberto de terça-feira a sábado para almoço. Os jantares são servidos de segunda a sábado, com horários mais tardios aos sábados (até às 23.30h)
Mais informações podem ser encontradas no website cicerobistrot.pt e na página do facebook https://www.facebook.com/cicerobistrot.
É de notar que Cicero Bistrot está empenhado em promover intercâmbios gastronómicos, como foi o caso do festival Viver Portugal e Brasil, concebido para promover a gastronomia de ambos os lados do Atlântico.
Quanto a Campo de Ourique, a nossa sugestão é de visitar a zona para almoço ou jantar em Cicero. Siga este link para ter uma ideia do que o bairro tem para oferecer. https://www.lisbonne-affinités.com/lisbonne-visite-campo-de-ourique/