Open house, l’architecture se fait connaître.

siége edp lisbonne

Open house, maison ouverte…pour pousser la porte et entrer dans des édifices ou maisons privées ou publiques, habituellement inaccessibles.

C’est la sixième édition de Open House Lisboa– qui coïncide cette année avec les Journées du patrimoine-.Open House est une initiative commune de la mairie de Lisbonne et de la triennale d’architecture, à l’initiative de l’évenement en 2012. Aujourd’hui 35 villes dans le monde sont associées à l’open house.

Il s’agit de promouvoir l’architecture et le patrimoine construit, en proposant de découvrir des lieux représentatifs plus ou moins discrets, et peu ou mal connus du public en général.  Une agréable sensation d’entrer dans l’inconnu, d’aller à la découverte de pans mystérieux de Lisbonne.

C’est le même principe que les journées du patrimoine, qui vont se dérouler le même Weekend.

Les 23 et 24 septembre, il sera possible de visiter quelques 87 endroits différents : palais, musées, villas, appartements, hôtels, restaurants, bureaux, et même des places.

37 endroits sont des nouveautés en 2017, et aux côtés de lieux plus évidents, comme les grands musées, les théâtres et les églises figurent d’autres, nettement plus discrets : la banque du Portugal, le théâtre Praga, la cour suprême de justice, le palais de la monnaie, l’école d’architecture….

Il y a trois manières de visiter :

  • en visite libre  en respectant les horaires
  • en visite accompagnée, en découvrant l’espace grãce aux volontaires sur place.
  •  en visite guidée, organisée par l’architecte du projet ou par un spécialiste invité.

Seuls 8 lieux réclament une inscription préliminaire. Pour les autres il suffit de se présenter aux heures indiquées.

Le circuit, comme le disent Catarina Almada Negreiros e Rita Almada Negreiros, architectes et  commissaires de l’open house 2017, contient quelques trésors que Lisbonne ne veut pas perdre.

A vous de les découvrir, de prendre conscience de la fragilité d’une ville, et du rôle important des architectes pour préserver ce qui peut l’être en l’adaptant aux conditions actuelles de vie.

Pour le reste, beauté et charme de Lisbonne à tous les coins de rue. Un régal. Et un coup de cœur de Lisbonne-affinités.

A noter que Open House a mis au point cette année 3 types de visites adaptées : pour handicapés auditifs, handicapés moteurs légers, handicapés. Une excellente initiative, en collaboration avec Locus Acesso

Tout sur Open House ici. Version anglaise disponible.Dans l’onglet « roteiro » (circuit)  les édifices que l’on peut visiter et les horaires.

http://www.openhouselisboa.com/

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Musée MAAT: un audacieux au bord du Tage.

musée d'art MAAT

Vu du Tage, le MAAT ressemble à un œil de cétacé émergeant à peine de l’eau, et semblant suivre les curieux. Le musée joue à cache- cache pour mieux inciter à s’intéresser à l’art contemporain.

Le Musée d’Art, Architecture et Technologie est un bel écrin installé dans le quartier de Belém, dans ce qu’il est convenu d’appeler la Lisbonne monumentale.

La capitale gagne avec ce tout nouveau musée- ouvert en 2016- un élément muséologique très moderne, conçu par le cabinet d’architectes londoniens Amanda Levete.

Il n’y a pas que l’œil au ras du fleuve qui évoque un mammifère marin. Les volumes et les rondeurs du bâtiment semblent tous destinés à renforcer l’idée que l’on joue avec une baleine ou un dauphin, ou même parfois un saurien.

Les parois extérieures de l’édifice sont entièrement recouvertes de céramiques blanches comme s’il s’agissait d’écailles.

La hauteur du musée est raisonnable, car il est en fait à moitié dissimulé dans le sol.

A l’extérieur dumusée une rampe permet de grimper sur le dos de l’animal marin, et de  sa nageoire dorsale, on peut admirer le Tage qui passe sous le pont 25 avril aux allures californiennes, et se dirige vers son embouchure en s’amusant avec le phare du Bugio qui marque l’entrée dans l’Océan atlantique.

On accède au musée par une autre  rampe qui permet de descendre en pente douce vers l’ogive de la salle principale des expositions temporaires. Les salles avoisinantes, généreuses par leur taille, permettent d’accueillir toutes sortes d’expositions, centrées sur la technologie, l’architecture et l’art contemporain. L’objet même du MAAT.

La rotation des  expositions y est importante, et  3 ou 4 fois par an on peut y découvrir quelques-unes des manifestations artistiques les plus  intéressantes du moment.

Le MAAT  a la prétention de répondre à une absence constatée dans la capitale portugaise, celle d’un espace permettant les grandes expositions ou installations consacrées à ces thématiques, architecture et art, qui exigent souvent espace et emphase.

Le MAAT complète ainsi l’offre muséologique de Central Tejo, l’ancienne centrale électrique de Lisbonne. Merveilleusement conservée, elle aussi permet de se plonger dans l’art contemporain. Cet espace accueille des expositions plus « intimistes »ou plus spécialisées. Et la machinerie de la centrale proprement dite a été conservée et se visite également.

L’ensemble est géré par la Fondation EDP –Electricité du Portugal.

Le MAAT et Central Tejo sont devenus en quelques mois l’un des lieux les plus incontournables de la capitale portugaise, en lui donnant une nouvelle jeunesse.

Le musée sera bientôt relié à l’ensemble muséologique de Belém grâce à une passerelle. Il sera ainsi assez aisée de voir le musée des coches, celui d’art contemporain du CCB ou encore le délicieux musée de la marine , dans le prolongement du monastère des Jerónimos.

Accès recommandés : tram 15, bus 728

MAAT, Av brasilia

Tél :210 028 130

Ouverture: 12h-20h

Prix MAAT+ central Tejo:  9 € nombreuses réductions.

https://www.maat.pt/

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Aura, un Festival de lumière à Sintra

Aura, un festival où il est question de lumière.Et comme il s’agit de lumière, ça se passe la nuit. De 21h à 24h , du 10 au 13 août inclus, Sintra vous invite au festival AURA.

Light atmospheres, atmosphères de lumière,  légèreté et évanescence….. La troisième édition du festival Aura de Sintra fait battre le coeur de la lumière.

Le thème retenu permettra de découvrir quelques mystères de l’atmosphère  au travers d’expériences lumineuses. L?idée est de mettre en rapport la ville, l’Art et le théme de la lumière.

Light atmosphere est conçu comme un parcours, entre le centre de Sintra et la Quinta da Regaleira.

Des projections vidéo, des installations lumineuses, des écrans interactifs…  mis en scène par 20 artistes venus de 5 pays: le Portugal, l’Autriche, l’Espagne, la France et l’Allemagne. Le festival comprend également  un programme scientifique et artistique, intitulé « Con- Ciencia. Tout commence par ce que nous consommons » sur la durabilité énergétique , différentes thérapies et interventions artistiques.

Une intervention sur le paysage nocturne dans un souci ludique et pédagogique. Une invitation à prendre conscience de ce qui nous entoure et à préserver la e cile et la lumière. Une belle occasion poétique de prolonger les soirées sur les Monts de la Lune, et dans les rues de Sintra la magicienne

Tout sur la lumière atmosphèrique, ou les atmosphères de la lumière, si l’on préfère,  grâce à ce lien.

http://www.aurafestival.pt/

Musique du Monde. Le Festival de Sines 2017

Musique et musiques, du monde , d’ailleurs. La ville de Sines, à 170 km au sud de Lisbonne sur la côte Alentejane reçoit le 19e Festival de Musique du Monde.

Un festival fidèle à ses origines, pour qui la musique est une aventure. Un hommage à l’enfant de la ville, Vasco de Gama, l’explorateur , qui comme le Festival aujourd’hui, a servi d’intermédiaire entre différents monde.

A Sines, la musique world prend tout son sens : on y découvre des sons, des ambiances et des assemblages sonores que l’on entendrait nulle part ailleurs.

Considéré comme l’un des 26 meilleurs festivals  de musique du monde sur 715 répertoriés par le label EFFE, qui remettra ses distinctions à l’automne 2017, le FMM compte parmi les grandes références . Par la qualité de musiciens présents, l’originalité des sonorités, et l’ambiance particulièrement agréable qui régne pendant les festivités.

Après une première partie qui s’est déroulée du 21 au 23 juillet à Porto Covo, petit village en bord de plage, le FMM s’installe à Sines jusqu’au 29 juillet.

56 concerts/spectacles prévus et 36 pays représentés...impossible de résumer la musique, toutes les musiques que l’on va pouvoir entendre à Sines.

Funk, soul, jazz, fusion, tous les styles de tous les continents.

A ne pas manquer sans nul doute : A-wa, les trois soeurs et leurs chansons yéménites (photo de une) ; Lura et son héritage entre Afrique et Europe ; les BCUC venus de Soweto qui avec leur hip-hop donne du brio à la protest song ; les balades de l’aveugle, des chants médiévaux de Galice et de Portugal ; Orlando Julius et Bexiga 70 , fusion entre la légende nigérienne et un orchestre brésilien

et bien d’autres …. rappeurs, chanteurs à texte, instruments traditionnels et modernités sonores…

Pour voyager les yeux dans les étoiles, le cœur dans l’univers, le FMM-Festival Musique du Monde, morceau de bonheur posé en bord de mer.

tout le programme et les réjouissances sur le site du FMM très bien fait, et qui dispose d’une version en anglais.

http://www.fmmsines.pt/       crédit photos: Câmara Municipal de Sines

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Vimeiro, une bataille contre Napoléon

1er victoire luso anglaise contre napoléon

Vimeiro, petite bourgade près de Lourinha (à 63 km au nord de Lisbonne) est célèbre dans tout le Portugal. C’est en effet à Vimeiro que les troupes anglo-portugaises ont tenu tête  à l’armée de Napoléon.

La victoire a mis fin à ce que l’on a appelé la première Invasion Française, en 1808.

Vimeiro organise du 14 au 16 juillet une reconstitution historique de la fameuse bataille. Et propose un marché du XIXe siècle, ainsi que des repas de l’époque, des ateliers de fabrication d’objets usuels d’époque et des débats sur la bataille, et d enombreuses animations.

Pour les Portugais il s’agit du début de la seconde restauration, la première étant la reconquête sur l’Espagne en 1640.

Une suggestion pour passer un week-end différent, qui intéresse petits et grands, et permet de découvrir  un pan de l’histoire portugaise mal connu du public français.

Et puis, profitez-en pour faire un saut jusqu’à Lourinha où vers les  plages de la région

Le programme et tout ce qu’il faut savoir pour participer à la reconstitution de la bataille de Vimeiro est ici

http://batalhadovimeiro1808.pt/

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Saint Antoine et les Fêtes de Juin à Lisbonne

Juin à Lisbonne c’est la fête des Saints populaires, Saints patrons, Saints tutélaires. A commencer par Saint Antoine, patron officieux de la ville, que certains ont fait de Padoue alors qu’il est né près de la Cathédrale (Santa Maria Maior).

Saint Antoine  est adoré et vénéré, et son culte est toujours très vivace.

Mais la dévotion est aussi l’occasion de fêtes et de réjouissances qui transforment Lisbonne de tout au tout.

La ville maintient la tradition populaire , qu’elle enrichit par un programme parallèle et complémentaire plus  contemporain, et diversifié.

Impossible de passer en revue les dizaines et dizaines de spectacles et évènements qui jalonnent le beau mois de juin.

Mais Lisbonne-affinités vous suggèrent quelques incontournables.

La Fête populaire

Les marches  

La nuit du 12 au 13 juin (Jour de la Saint Antoine)  sur l’Avenue de la liberté, les paroissiens- Lisbonne est découpée en paroisses, Freguesias- viennent défiler au nom de leur quartier. Les marches se préparent l’année durant. Elles font l’objet d’un concours très disputé, au cours duquel sont jugés l’originalité de la marche, l’interprétation, la qualité artistique et les costumes.  Directeur artistique et costumières ainsi que fabricants des suspensoirs sont les seules personnes rémunérées par les Juntas de Freguesias, les mairies d’arrondissements (paroisses). La tradition actuelle- vieille de 75 ans– a remis au goût du jour les coutumes médiévales d’allégeance et de cortèges. Les figurants tous amateurs s’arrêtent devant le maire pour danser, et lui remettre des petits cadeaux emblématiques du quartier. Haut en couleurs, kitsch parfois, original et amusant souvent, le défilé est l’un des temps forts des fêtes de juin.

Les arraials

C’est sur la place du village- enfin, au cœur de chaque quartier de Lisbonne- que l’on fête les Saints et la belle saison. Flonflons et bals populaires, sardines grillées et tonneaux de bière….l’important est d’être dehors, de s’empiffrer de sardines au moment où elles sont excellentes, de danser et de chanter. Il y a des arraials pour tous les goûts. Ils sont réglementés et ont fait l’objet d’une autorisation municipale.

Sachez cependant que de nombreux arraials privés voient le jour à cette occasion : des extensions des bars et restaurants qui voient là une excellente manière de quadrupler le chiffre d’affaires. Petit bémol : les files d’attente et les sardines…congelées l’année précédente.

Par ailleurs, Lisbonne ville tolérante organise un arraial Lisboa pride. Pour la 21e année consécutive l’arraial LGBT s’installera sur la Place du commerce (Terreiro do paço) le 24 juin.

Le manjerico, boule verte de basilic

La petite boule de basilic est un porte bonheur. Apprécié des Romains pour son parfum entêtant chasseur de moustique, c’est la version décorative que l’on s’offre au moment des fêtes de la saint Antoine et des Saints Populaires. La tradition veut que l’on se contente de passer la main à quelques centimètres au-dessus de la plante sentir sa main, pour ne pas abimer le basilic. Il ne se mange pas, mais c’est un gage d’amour et de passion.. Tout comme elle, il est  fragile

Les trônes de la Saint Antoine

En 2015, la mairie a remis au goût du jour la  tradition des trônes de Saint Antoine  qui remonte au XIIIe siècle. Il s’agit de confectionner avec ce que l’on a sous la main un trône en hommage au Saint protecteur.  Pas de vainqueur ni de perdant…juste le plaisir de participer.

Les Spectacles

Fado au château

Les 8,9 et 10 juin….le fado s’installe au château, à 22 heures.  Cette année le Fado au château aura une saveur spéciale en présentant trois spectacles uniques ou la musique traditionnelle de Lisbonne sera associée au chorinho , au tango et au flamenco, trois musiques « sœurs » pour voyager en regardant Lisbonne à ses pieds.

Soy Loco por ti, America

Du 16 au 19 juin, la poésie, la littérature et les contes  mais aussi la musique donnent rendez-vous aux spectateurs, au Musée de la Ville, situé au Palais Pimenta. Avec bien sûr pour ligne directrice l’Amérique Latine, pour faire le lien avec Lisbonne capitale Ibéro Américaine de la culture. Le 15 juin, à ne pas manquer, l’immense péruvienne Susana Baca, à 22 heures.

 Festival des chœurs d’été.

Du grand art, celui des chœurs et chorales, durant 4 jours du 23 au 26 juin. Quelques 23 formations de 7 pays cette année: Allemagne, Israël, Espagne, Singapour, Pologne, Estonie et bien sûr Portugal. Les lieux qui accueillent les chœurs sont eux-mêmes emblématiques, le cloitre du monastère des Jeronimos à Belém, ou  le château Sao Jorge encore lui. L’idée est qu’un plus grand nombre de spectateurs puissent en profiter. C’est un concours, avec jury international, comme il se doit.

Un festival de Tango, du Jazz en plein air, du cinéma sur grand écran, des soirées littéraires, des orchestres dans la rue, des musées en fêtes (13 juin musée Vieira da silva ), des felouques du Tage devant le quai des colonnes (Terreiro do Paço) le 17 juin, jour de la marine…..complètent cette programmation riche et variée.

Pour être sûr de ne passer à côté d’aucun de ces beaux moments, consultez le programme ici, en portugais et en anglais

 

http://lisboanarua.com/festasdelisboa/

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Lisbonne. Sous nos pieds, une exposition originale.

Regarde où tu mets tes pieds ! qui n’a pas entendu cette injonction énervée quand il était petit ? Regarde où tu mets tes pieds..pour ne pas tomber.

Aujourd’hui l’exposition « Sous nos pieds » nous invite au contraire à regarder ce qui se passe sur le sol ou le sous-sol de Lisbonne.

Installée dans l’aile ouest du Terreiro do Paço (Baixa) l’exposition  « Debaixo dos nossos pés” nous propose de faire un voyage dans le temps, à la recherche des astuces et inventions humaines pour rendre plus faciles les déplacements en ville.

De la préhistoire  à nos jours, sous les pavés de Lisbonne, des plages et pas seulement.

L’exposition commence par nous montrer ces fossiles marins qui sont incrustés dans le lioz, ce calcaire  qui est le matériau d’excellence des constructions de Lisbonne.

Ensuite, on peut découvrir un foyer préhistorique fait de galets à même le sol , et dont l’original peut être vu tout près de l’exposition, Rua dos Correios, dans la Baixa.

Puis ce sont les pavés romains et les belles mosaïques… Comme cette étrange Vénus déchaussant sa sandale. La terre battue à l’époque musulmane, puis les briques et les pavés.

L’exposition riche et diversifiée fourmille de trouvailles. On y apprend par exemple que c’est Manuel I qui fit recouvrir la chaussée de la rue neuve des marchands, la principale rue de Lisbonne au XVe siècle… Et que c’est ce roi qui ordonna l’alignement des façades pour permettre le passage des carrosses.

On comprend en déambulant dans les différentes salles de l’exposition combien la rue a été importante pour les lisboètes.  Un bon exemple, ces étranges jeux gravés dans la pierre : sur les seuils des maisons, sur les bancs, et même sur les murs des églises.

Il s’agit de tabliers de jeu de Alquerque, venu du proche –orient, ou de l’ancienne egypte, on ne sait trop. C’est  l’ancêtre du jeu de dames. Il se jouait beaucoup, mais  la pratique a laissé la place à d’autres activités d’extérieur.

L’exposition ne pouvait pas oublier les damiers de pavés de Lisbonne. Leur histoire est assez récente, la complexité de ces agencements de petits pavés de calcaire en font de véritables œuvres d’art.

Au-dessus de nos têtes, dans les salles de l’expo s’envolent des caravelles et des oiseaux de bois.  Il s’agit d’exemplaires de moules en bois servant à la réalisation des dessins sur les pavés, et ils nous invitent une nouvelle fois à regarder où nous mettons les pieds.

Sous nos pieds  (Debaixo dos nossos pés-pavimentos historicos de Lisboa ) a cette particularité de renvoyer vers les sites ou musées où se trouvent les objets montrés dans l’expo.

Tour Ouest du Terreiro do Paço (Musée de la ville), jusqu’au 24 septembre.

Entrée : 3 €. Du mardi au dimanche, de 10h à 18h (dernière entrée 17h30)

http://www.museudelisboa.pt/exposicoes-actividades/

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Tradition: le jour de l’espiga

ascension au portugal

Des épis de blé, des marguerites , des coqueliquots et des rameaux  d’olivier composent le joli bouquet de « l’espiga ».  On y trouve aussi un brin de romarin et une branche de vigne.

Come le veut la tradition, l’espiga  se cueille le jour du jeudi de l’ascension au Portugal.  Pain, amour, paix,  joie et santé sont les symboles associés à chacune des plantes champêtres.

L’espiga était placée derrière la porte et ne pouvait être retirée qu’avec le nouveau bouquet l’année suivante.

La tradition correspond  au printemps, à l’arrivée  de la belle saison et ses promesses d’abondantes récoltes. Des chants, des danses et des promenades dans la campagne- pour cueillir les fleurs étaient autrefois les rites qui marquaient cette journée particulière.

Les origines païennes de la tradition portugaise sont réelles. Dès le IV siècle l’église a instauré un jour férié à l’occasion de l’ascension,  dénommé le « jour de l’heure » (dia da hora) car durant une heure à midi, tout devait s’arrêter. Depuis, ce jour férié a été supprimé.

Reste la tradition, l’offrande d’un joli bouquet en  gage d’espérance et d’abondance.

Des marchands improvisés en propose dans les rues de Lisbonne.

Théâtre de rue, l’imaginatif festival Imaginarius.

théâtre de rue au Portugal

 

Théâtre de rue…l’imagination et la créativité donnent rendez-vous aux passants qui arpentent les artères des cités.  L’occupation de l’espace public prend alors un nouveau sens.

Le festival de théâtre de rue Imaginarius de Santa Maria da Feira fait la part belle à ce genre si particulier qu’est le théâtre de rue.

Cirque, danse, performance, jeux de lumière, feux d’artifice, animations, débats, ateliers… la petit ville située à 35 km au sud de Porto change du tout au tout entre le 25 et le 27 mai 2017.

Un joli château médiéval, et un centre historique  préservé servent d’écrin à ces spectacles qui misent sur une proximité avec les badauds.

400 artistes de 13 pays et en 3 jours : la performance des performances pour quelques 150 représentations durant le bien nommé  Imaginarius, très contemporain.

Impossible de tout décrire… mais il faut se laisser tenter par le rêve d’un monde parfait proposé par le Theater  THOL, qui présente son spectacle « pedaleando hacia  el cieolo », en pédalant on atteint le ciel, tandis que NoFit  State et Motionhouse présentent le spectacle BLOC qui réunit  cirque et danse. Pour ne citer que ceux-ci.

Mais Imaginarius, Plus d’Imaginarius,  permet à vingt compagnies internationales de faire connaitre leurs créations. Le vainqueur est invité à revenir en 2018 avec sa nouvelle création . Cette année ce sont les Catalans Moveo qui pour avoir remporter la compétiton en 2016 sont invités d’honneur avec leur spectavle  « consequencies ».

Imaginarius comme tout  festival  international qui se respecte,  comporte une section OFF. Pour découvrir de nouvelles troupes, de nouveaux artistes qui ont obtenu le droit de présenter leurs spectacles hors programmation officielle.

Enfin, réservé aux producteurs, animateurs , troupes et spécialistes.. des arts de la rue…le congrès Fresh Street#2

Les saltimbanques sont dans la rue, du 25 au 27 mai, à Santa Maria da Feira.

Et le programme se trouve ici

http://www.imaginarius.pt/en/

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Gastronomie française: le goût de France au Portugal

Ceux qui seront au Portugal le 21 mars auront la possibilité de goûter la gastronomie française.

32 restaurants Portugais, du nord au sud ainsi que les archipels de Madère et des Açores participent à cet événement, le Goût de France/ Good France

Il consiste à réaliser un repas français, l’interpréter et le présenter…et pour les amateurs de gastronomie, les déguster….

la gastronomie française

la gastronomie française

C’est la 3ieme édition du Goût de France/good France dans le monde. Quelques 2000 chefs sur  5 continents y sont associés.

A Lisbonne, les élèves de l’école Hôtelière vont participer à un concours de repas français, le vainqueur verra son plat servi dans le restaurant de l’école- restaurant publique- jusqu’au 24 mars.

Le goût et les délices de  la gastronomie française, un régal et une occasion de faire de belles expériences. Les amateurs feront aussi une bonne action : les bénéfices seront reversés à l’association Fruta Feia, les fruits moches, qui lutent contre le gaspillage alimentaire.

A vos papilles !

plus d’infos ici

http://france.fr/fr/actu/gout-france-good-france-1

La liste des restaurants participant au Portugal:

Em Ponta Delgada, Açores:

  • Anfiteatro (Chef Sandro Meireles) Portas do Mar – Ponta Delgada – São Miguel T: +351 296 206 154 E-mail: escolahoteleira@mail.telepac.pt

No Funchal, Madeira:

  • Armazém do Sal (Chef Roberto Barros) Rua da Alfândega, 135 Funchal, Madeira T: +351 291 241 285 Reservas: +351 919 134 411 E-mail : eventos@armazemdosal.com
  • Il Gallo d’Oro (Chef Benoît Sinthon) Hotel The Cliff Bay Estrada Monumental, 147 – Funchal Tel: +351 291 707 700 E-mail: cliffbay@portobay.pt
  • Madeira Bay View (Chef Octávio Freitas) Rua das Maravilhas, 74 Funchal T: +351 291 700 200

Em Albufeira:

  • Vila Joya (Chef Dieter Koschina) Vila Joya Estrada da Galé – Albufeira E-mail: info@vilajoya.com T: +351 289 591 795

Em Portimão:

  • Vista Restaurante in Hotel Bela Vista & Spa Relais et Chateaux (Chef João Oliveira) Av.Tomás Cabreira, Praia da Rocha – Portimão T.: +351 282 460 280 Email: restaurante@hotel-belavista.com

Em Vilamoura:

  • Le Rendez-Vous (Chef José Niza) Zona Velha (ao fim da rua da Escócia, ao lado do Four Seasons Hotel) Vilamoura – Quarteira T: +351 289 324 818 E-mail : info@algarve-lerendezvous.com

Em Coimbra:

  • Casas do Bragal (Chef Maria Manuela Cerca) Rua Damião de Góis, Coimbra T.: 351 918 103 988 E-mail: casasdobragal@gmail.com
  • Escola de Hotelaria e de Turismo de Coimbra (Chef Gonçalo Melo) R. Teófilo Braga 53, Coimbra T.: +351 239 007 000 E-mail: ehtcoimbra@turismodeportugal.pt

No Porto:

  • Lado B Café (Chef Artur Ribeiro) Rua de Passos Manuel 190, Porto T: +351 22 201 4269 E-mail : geral@ladobcafe.pt
  • Tapa Bento Trindade (Chef António Silva) Largo Dr. Tito fontes, 147 – Porto T: +351 963 477131 E-mail: tapabentotrindade@gmail.com
  • Tapa Bento São Bento (Chef João Marques) Rua da Madeira, 222 – Porto T+351 912 881 272 E-mail :tapabento.porto@gmail.com
  • Poivron Rouge (Chef Jorge Sousa) Crowne Plaza Hotel, Avenida da Boavista, 1466, Boavista, Porto T: +351 22 607 2500 E-mail : opocp.info@ihg.com
  • Antiqvvm (Chef Vítor Matos) Rua de Entre-Quintas, 220 – Porto T: +351 22 600 0445 E-Mail : antiqvvm@gmail.com
  • Escola de Hotelaria de Turismo do Porto (Chef Alunos da Escola) Rua da Firmeza 71, Porto T: +351 22 004 4800 E-mail: ehtporto@turismodeportugal.pt Em Leça da Palmeira:
  • Memorial (Chef João Figueirinhas) Travessa Helena Vieira da Silva, 12 – Leça da Palmeira T: +351 22 243 0527 E-mail :gtemperos@gmail.com

Em Matosinhos:

  • Cheddar Grill & Fondue (Chef Pedro Pereira) Rua Heróis de França, 611 Matosinhos T: +351 913 349 922 E-mail: cheddar@cheddar.pt;

Em Lamego:

  • Restaurante Vintage – Escola de Hotelaria e de Turismo de Lamego (Chef Filipe Moreira) Quinta de São Carlos – Rua Visconde de Arneirós – Lamego Tel: + 351 254 001 200 E-mail: ehtlamego@turismodeportugal.pt

Em São Romão (Guarda):

  • A Margarida (Chef Adelina Jesus Álvaro) Nossa Senhora do Desterro, 6270-277 Senhora do Desterro, São Romão T: +351 238 321 136 E-Mail : restaurante.margarida@gmail.com

Em Cascais:

Em Lisboa:

  • Adlib Restaurant (Chef Daniel Schlaipfer) Avenida da Liberdade, 127 – Lisboa T: +351 21 322 8350 E-mail : adlib@accor.com‘
  • L’Anisette (Chefs Christian Calmeau et Nathalie Renou) Rua de São Bento 30, Lisboa T +351 21 073 6786 E-mail: hello@lanisette.pt
  • Bastardo (Chef David Jesus) Rua da Betesga, 3 – 1° andar – Lisboa T: +351 21 324 0993 E-mail : info@restaurantebastardo.com
  • Belcanto (Chef José Avillez) Largo de São Carlos, 10 – Lisboa T: +351 21 342 0607 Site : www.belcanto.pt
  • Bistro Edelweiss (Chef Ädu Wahlen) Rua de São Marçal, 2 – Lisboa T: +351 930 414 725 E-mail : bistro.edelweiss@gmail.com
  • Bistro 4 (Chef João Espírito Santo) Rua Rosa Araújo, 4 – Lisboa T: +351 21 001 5700 E-mail: portobayliberdade@portobay.pt
  • Comptoir Parisien (Chef Maximilien Raoult Rua Vieira Portuense 44, Lisboa T: +351 21 363 8279 E-mail : reservas@restaurante-comptoir-parisien.com
  • Cozinha Popular da Mouraria – Escola (Chef Antoine Legrand) Rua das Olarias, 5 – Lisboa T: +351 926 520 568 E-mail: cozinhapopular@gmail.com Guarda-Mor (Chef Jean-Raymond Zaragoza) Rua do Guarda-Mor, 8- Lisboa T: +351 21 397 8663 E-mail: Guardamor2011@gmail.com
  • Lisboète (Chef Walter Blazevic) Calçada Marquês de Abrantes, 94 – Lisboa T: +351 21 395 0953 E-mail : restaurante@lisboete.pt
  • River Lounge (Chef Frederic Breitenbucher) Cais das Naus, Lote 2.15.02- Parque das Nações – Lisboa T: +351 211 107 600 E-mail: info@myriad.pt
  • Escola de Hotelaria de Lisboa (Chefs Nuno Diniz et Luís Figueiredo) Rua Saraiva de Carvalho 41, Lisboa T. : +351 21 114 8900 E-mail ehtlisboa@turismodeportugal.pt