wonderlandNoël à Lisbonne, un moment privilégié pour découvrir la tradition des fêtes. Les lumières et la température clémente généralement convient à la promenade dans les rues.
Le spectacle Lisbon Under Stars, Lisbonne sus les étoiles se déroule dans les ruines du couvent des Carmes et raconte plusieurs siècles d’histoire: sons, lumières, vidéo. Un spectacle à 360 degrés pour découvrir Lisbonne autrement.
marie-line darcyLes fêtes de Noël et de fin d’année à Lisbonne, laissez faire l’enchantement. Un beau sapin au Terreiro do Paço, une boule de noël au Chiado, des illuminations réussies.
marie-line darcyLe lunettier et opticien André Opticas lance sa marque « Family Affair » pour des montures et des verres sur mesure de qualité. Le savoir faire Lusitanien
Les parfums et savons Claus Porto célèbrent la tradition et l’élégance. De beaux cadeaux à offrir, à s’offrir. La jolie boutique de la marque au Chiado est un régal pour les sens.
marie-line darcyLes illuminations de Lisbonne pour les fêtes de fin d’année sont une attraction . La magie opère comme toujours.
Les illuminations de Noël sont un régal pour les yeux. Plaisir gratuit pour les passants. Balades en famille ou entre ami pour préparer l’arrivée de la nouvelle année.
Le Tramway est un emblème de Lisbonne. À découvrir, la tranquille ligne 24 au centre de Lisbonne et ses suggestions touristiques nombreuses
Le Vintage Lisbon Hotel, un hôtel 5 étoiles bien situé à Lisbonne. Chambres élégantes, produits artisanaux et locaux. Bar en terrasse avec une magnifique vue sur Lisbonne et le château São Jorge.
Pastel de nata, le petit gâteau emblème !
Si fondant, si craquant. Une bouchée de plaisir associée à Lisbonne.
On les aime tant. Pourquoi ne pas apprendre à les faire soi-même avec l’un des meilleurs pâtissiers de Lisbonne ?
Car si le pastel de nata se trouve désormais partout dans la capitale d’où il est originaire, et même dans tout le Portugal, il est parfois victime de son succès. Trop ceci, pas assez cela…souvent un peu trop cher…
Pour un bon pastel de nata, la qualité artisanale doit primer, avec une garantie de fraicheur des ingrédients , ce qui permettra de prolonger la longévité du gâteau, et donc sa consommation. Un vrai pastel bien fait est encore très bon 24 ou 36 heures après sa confection .Or ce n’est pas toujours le cas.
À la pâtisserie Batalha située place de Camoens au Chiado (trés exactement Rua da Horta Seca) on garantit cette fraicheur pour ce mélange incomparable du croquant et du moelleux, le truc de ce petit gâteau pour nous faire chavirer de plaisir.
Batalha c’est une famille de pâtissiers et le secret des gâteaux réussis tranmis de génération en génération, jusqu’à celle de João Batalha, 5e génération à mettre la main à la pâte. João, 27ans, avoue avec malice « être tombé dedans quand il était petit ».
João Batalha, qui est aussi formé en gestion, est passionné par son travail de pâtissier. Il a décidé d’animer des ateliers de confection consacrés au pastel de nata, en partenariat avec Zara Quiroga, bloggeuse spécialisée en cuisine. Il propose désormais le samedi des ateliers qui permettent d’apprendre à confectionner le délicieux petit gâteau de pâte feuilletée au cœur de crème qui ,pour être bien réalisé, doit respecter les bonnes doses, la bonne température de cuisson et utiliser des produits de qualité.
Médaille de bronze 2018 pour le pastel de nata de João Batalha
João, jovial et dynamique, a souvent des anecdotes à raconter pour pimenter ce genre d’activité.Il fournit les astuces qui permettent aux néophytes de ne pas rater l’exécution. Et on repart avec la recette bien sûr.
La pâte feuilletée du pastel de nata est prête d’avance : c’est un long et délicat processus qui demanderait beaucoup trop de travail et de temps aux participants.
A la fin de l’atelier, chacun peut déguster 3 pasteis que João propose avec une ginja servie dans un verre en chocolat, car il estime que ce sont des saveurs qui se marient bien. De plus la Ginja se fait dans la région d’origine de la famille Batalha : le pays « saloio », le pays campagnard (région de Mafra/leiria).
Les ateliers ont lieu le samedi de 17h à 19h. En anglais ; éventuellement en français. Sur demande, et pour des groupes, l’atelier peut avoir lieu en semaine , en anglais, français, espagnol, et portugais.
Prix 40 euros/personne
Pour les détails et s’inscrire: https://www.pasteldenataworkshop.com/
Le blog de Zara Quiroga https://www.facebook.com/lisbonfoodguide/shop
Pour en savoir plus sur la pâtisserie Batalha https://pastelariabatalha.com/
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