Magusto de la Saint Martin

Le magusto se fait en novembre. Et principalement aux alentours du 11 novembre, jour de la Saint Martin.

Des variantes existent du nord au sud du pays.

Le Saint Martin en question est celui de Tours. Le soldat romain qui voyageait à cheval a répondu à un mendiant qui se plaignait du froid.

Saint martin coupa alors sa cape et en tendit la moitié au mendiant. Le froid qui sévissait alors disparu.

L’’été de la Saint Martin  prend naissance dans cette histoire. Il traduit un  moment de répit dans la froidure automnale .  La légende affirme que c’est un dernier sursaut avant de rentrer dans l’hiver.

Les châtaignes sont d’ailleurs fendues avec un couteau avant de les mettre dans la braise ou au four. Les fruits n’éclatent pas à la cuisson

Quant à l’été en question, celui de Saint Martin, à www.lisbonne-affinités.com on ne peut rien vous garantir..