La Quinta de Sampayo un précieux héritage
Sampayo, une histoire de famille
Le domaine de Sampayo se situe dans la région de Cartaxo, en Ribatejo. Et les vins que l’on y produit appartiennent à l’appellation Vins du Tage (Vinhos do Tejo).
À Vale da Pinta, le village oú se trouvent les vignes ont connaît bien ce domaine. En effet, il a été acheté par José Macedo en 1985. Il s’était passionné pour le domaine. Mais à la suite de différents déboires le projet a été abandonné
Cependant en 2022 il a été repris par sa fille Ana Macedo qui, avec son mari, Pedro Emidio, relance la production viticole.
Le couple a du tout refaire mais s’est appuyé sur l’existant pour relancer le projet.
En effet, les chais modernes dotés d’une grande capacité de stockage ainsi que les barriques de chêne français garantissent le développement de la production.
Un beau domaine que www.lisbonne-affinités.com a pu découvrir, grâce à @mesafoodagency
Deux vins pour commencer.
Le vin c’est avant tout une histoire de vignes ! Il est important de le répéter. Et au domaine de Sampayo on l’a bien compris.
Un immense travail de restauration des 50 ha de vignes a été entamé : remplacer les cèpes trop vieux ou abimés, planter de nouvelles parcelles, sélectionner les cépages etc.
Les propriétaires qui ont su s’entourer de professionnels comme Alberto Miranda comme chef de culture et Marco Crespo comme œnologue misent avant tout sur la qualité.
Ils ont choisi de présenter seulement deux vins afin de consolider le produit et le projet.
Ces deux vins Sampayo ont été lancés au printemps de 2024.
Le blanc Quinta de Sampayo- Cuvée 2023 :
Un pur Ribatejano avec les deux cépages principaux de la région : Arinto et Fernão Pires. Frais- 12 º d’alcool- avec un arôme de fruits d’été et de cirton.
Le rouge Quinta de Sampayo- Cuvée 2023
Avec sa robe rubis profonde cette cuvée est un bon compromis entre fraicheur et caractère affirmé. Les cépages Castelão, Syrah et Touriga nacional permettent un bel équilibre pour un vin qui mérite de vieillir un peu plus.
Visitez la Quinta et savourez
Le domaine de Sampayo a décidé de s’ouvrir au public.
Il propose donc toute une variété d’activités à faire pour découvrir un bel endroit, dans une région viticole facile d’accès depuis Lisbonne. (67 km)
Cela va de la dégustation , qui dure 45 minutes, pour 15 euros en passant par la promenade à cheval entre les rangs de vigne. Sur réservation 48 h à l’avance et pour 2 personnes 55 €.
Le pique-nique dans la vigne , une expérience pour connaître le domaine et savourer les plats typiques. Pour 2 personnes minimum , 3h, 70€ par personne.
Sans aucun doute très originale, l’expérience « Dans les chais avec le chef », pour apprendre comment se prépare les bons plats régionaux, puis les déguster en bénéficiant d’un cours sur l’harmonie vins/plats. À partir de 10 participants, 100 € par personne.
Et pourquoi pas une promenade à cheval ? En partenariat avec Monte dos Cortiços, une balade de 30/40 minutes pour 55 €
En saison , le visiteur peut participer à la vendange. Une journée entière dans les vignes qui commence par le fameux « mata bicho », petit déjeuner typique, la vendange, la découverte de la cave, puis un déjeuner en présence d’un groupe folklorique. 150 € par adulte, 40 € par enfant.
Les activités se réservent ici eventos@quintadosampayo.pt,
Les délices de Sampayo, gastronomie locale.
www.lisbonne-affinités a eu le plaisir de goûter les mets régionaux, préparés ce jour là par João Correia, chef réputé au Portugal.
La Quinta de Sampayo offre la possibilité de déjeuner, d’organiser des évènements, dont la dimension trouvera son espace dédié.
Le Ribatejo, région d’agriculture, ou les « campinos » et les hommes à cheval surveillaient et soignaient les champs et le bétail, a gardé de fortes traditions culinaires.
Nous avons pu goûter le célèbre « torricado », pain grillé, ailé et huilé avec la meilleure huile d’olive pour accompagner fromages et charcuterie. Ainsi que la morue cuite au feu de bois servie avec des « migas » composées de pain, de chou portugais, de pomme de terre et de haricots blancs. Un vrai repas des champs, mis au goût du jour.
Un délice
Sampayo informé
Les visites et les activités doivent faire l’objet de réservations.
Ainsi bien sûr que les évènements (entreprises, fêtes, baptêmes, mariages).
Il n’est pas possible de dormir sur place.
rua Comendador Francisco Firmino Ribeiro da Costa,
quinta do Sampayo
2070-533 Vale da Pinta
Cartaxo
geral@quintadosampayo.pt eventos@quintadosampayao.pt
tel 243 248 021